La cocina brasileña tiene muchas especialidades regionales :
La gastronomía de Bahia es influida sobre por la tradición de los esclavos. Él el vatapa (camarones, aceite de pescado y leche de coco con pan y arroz), el sarapatel (hígado y corazón de buey con tomates, pimientos, cebollas y salsa), lo caruru allí (camarones, ocras, cebollas y pimientos).
A Río Grande DO Sul, hay el churrasco (carne asada, tomate y salsa a las cebollas), el galleto AL primo canto (gallo preparado a la brasa con vino blanco y aceite).
En la región de la Amazonia, se encuentra el pato n tucupi (pato con una salsa a las hierbas salvajes).
En Rio de Janeiro, el plato preferido es el feijoada (carne de cerdo a la obstruida con judías negras, arroz blanco, verduras cocinadas y discos de naranja).
La mayoría de los establecimientos tienen un servicio de mesa.
Las bebidas: la cerveza es especialmente buena y la cerveza en barril es el Chopp. El licor local es el cachaça, un licor similar al whisky. Los cócteles más populares son los elaborados con la bebida nacional, el caipriña, a base de ron y limón.