La cocina boliviana es buena y es representativa de los productos bolivianos. Los platos nacionales más típicos del país son el empanada salteña (clase de empanadilla a base de carne de pollo, patatas, aceitunas y huevos, a la cual se pueden añadir cebollas, pequeños guisantes u otras verduras) el chuño (patatas secadas en frío, utilizadas en lo cenen chairo y en otros platos tradicionales) montado de lomo (huevos frits sobre un bistec, servido con arroz y plantins frits (tipo de plátanos) pic del pollo (pollo hervido pasado a la estufa y cocina en su jugo, acompañado de patatas fritas o chuño y de ensalada revuelta con pimientos) el camote, boniatos y de los plantins frits).

Las bebidas:
La cerveza boliviana, sobre todo el Cruzeña es una del la mejor del continente. El chicha cochabambina fuerte licor muy a base de maíz fermentado, es la bebida preferida de los bolivianos.